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トマト栽培 [家庭菜園]

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わき芽かき
脇芽(わきめ)は天気の良い日にしっかりととる。
とくに花のすぐ下にあるわき芽は成長が早いので見つけたらすぐにとる癖を!

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ひと房が4つから5つくらいになるように摘果する(間引く)
青いトマトはゼリーを取ってピクルスにすれば無駄になりません。

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下葉(したっぱ)は適宜しっかり取らないと病気になります。

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根元は風通し良くすっきりと
水は少なめで乾燥気味にしています。

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赤くなるのが待ち遠しい

青いトマトはピクルスにするとおいしく食べれます。好みの大きさに切り、ゼリーの部分をとってカンタン酢にいれて一晩寝かせばピクルスに
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★品種
ホーム桃太郎
強力米寿
桃太郎ゴールド
湘南ポロモン(神奈川県生まれのトマト) 

★気を付けたい病気
うどんこ病
モザイク病

★コンパニオンプランツ
パセリ
バジル
ネギ

★肥料
少なめにしています。
やりすぎると茎に割れ目が出来たり、花房の先端から枝が出てきたら要注意

★連作
ナスはダメ

たくさん出来て食べきれなくなったら、トマトジャムへ

完熟トマト 500g
砂糖(三温糖) 80~100g  トマトの甘さに合わせてお好みで・・・
塩 3g
レモン汁 少々 
ゼラチン 5g

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トマトのへたを取ってざく切り、鍋に入れて砂糖を加えて煮る。
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皮は煮ながら取り除けばOK
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40分程煮込んだら、粉ゼラチンを加えてとろみが出るまで加熱して出来上がり!簡単!
1465132524635.jpg 早めに食べきって!

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クリームチーズ レシピ [クッキング]

チーズケーキ

★材料
ヌーシャテルチーズ 226g (クリームチーズより安かった)
溶き卵 (Mサイズ)   2個
生クリーム      200ml
グラニュー糖 65g (甘さ控えめ)
薄力粉 大さじ1

★作り方
準備. ヌーシャテルチーズ (クリームチーズ)は常温に戻しておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ボウルにヌーシャテルチーズ (クリームチーズ)を入れて滑らかにする。溶き卵を
2. 溶き卵を少しずつなじませながら、混ぜ合わせます。
3. グラニュー糖、薄力粉を加え全体がなじむように混ぜ合わせます。
4. 生クリームを入れてよくまぜる。
5. クッキングシートを型に敷いて流し入れます。
6. 170℃のオーブンでうっすらと焼き色が付くまで30分程度焼き、
オーブンから取り出します。
7. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。

★料理のコツ・ポイント
オーブンは予熱してから焼きます。
表面の焦げ目は、約20分後からつき始めますので、焼き時間の目安にしてください。

セブンイレブンのバスクチーズケーキにはまり、自分で作ってみたくなりました。


ヌーシャテルチーズ Neufchatel Cheese:仏語表記

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■黒豆クリームチーズ
黒豆ヨーグルトのクリームチーズ版 濃厚な味わいがくせになります。
クリームチーズを常温に戻し、黒豆と同量のクリームチーズを混ぜ合わせます。
好みですが、黒豆のシロップも混ぜたほうがおいしいと思います。
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小さなあじわい [Happy!!]

アジの三枚下ろし
 魚料理はちょっと苦手
 なかなか上達しません

中骨はキッチンばさみで、プチプチカット
 鍋に入れて、だしを取ります。
 ほうれん草や小松菜を入れて
 だいこんおろしみそ汁にすると、立派な献立に

せっかくですから、ありがたく味わい尽くします。
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ふるさと納税 今年厳選した返礼品♪   [グルメ]

毎年この時期になると、ふるさと納税の寄付先選びを始めます。
返礼品の定番、お米、肉を中心に果物、お酒、チーズなど
生産者に感謝しつつ、思いが届くようにバランスよく厳選したいものです。

今年はどうしようか。今までの寄付先を振り返りつつ
じっくり選びたいと思います。
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ふるさと納税の返礼品が届きました[exclamation]

【2019年】
1.佐賀県 多久市 b-76 さわやかな甘みの「梨(幸水)」5kg
 大型台風が多かったせいか、届いたものは甘みが少ない梨でした。
 友達に届いた梨は、甘みも最高だったとのこと。果物は天候に左右されるので仕方ないですね。
2.千葉県 長生村 I01-001長生産ふさこがね(白米16kg)令和元年産新米 ※2019年10月から配送
 やっぱりお米は助かります。毎日おいしくいただいています。
3.福岡県 柳川市 【A2-005】あまおう(等級DX)
 初めて選んだイチゴ とっても甘く最高な一品
4.神奈川県 綾瀬市 [№5820-0014]クラフトチーズ・バラエティ20個セット
 いろいろなチーズが楽しめました。
5.鳥取県 若桜町 5. 手づくりハムセット
 我が家の定番 手作りウィンナーが最高です。

【2018年】
1.福岡県 飯塚市【B-076】黒霧島・赤霧島&イタリア・スペインワイン10本セット
 焼酎とワインをたっぷり味わいました。
2.山形県 大石田町 20-(12)紀文「おせち詰合せ/ディズニー」
 おせちの重箱もディズニーキャラクターが描かれている入れ物なので、いまでもお正月に使用しています。
3.岡山県 吉備中央町 吉備中央町産 コシヒカリ(1万円につき精白米20kg)
 やぱりお米は、外せない。
4.茨城県 境町 (576)【平成30年産】茨城県のお米4種食べくらべ20kgセット(道の駅さかいセレクション)
5kgづつ届きました。
5.鳥取県 若桜町 5. 手づくりハムセット
 リピート返礼品

【2017年】選定テーマ 質より量
1.宮崎県 都城市 MJ-1403_都城産「おさつポーク」×都城産「南国スイート」×宮崎県産鶏 食べ比べセット
 都城市は、ふるさと納税の返礼品としてとても有名でした。
2.山形県 河北町 A29-103 【平成29年10月発送分】 平成29年山形県河北町産『はえぬき』20kg(5kg×4袋)【JAさがえ西村山】
3.静岡県 焼津市 002-052 天然本まぐろ大トロ(シャリ玉付)
 画期的 こんな形でお寿司が作れるなんて 毎年カタログも届くようになりました。子供が喜ぶ
4.鹿児島県 鹿屋市 商品番号572 必見!!鹿児島県産黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ220g×3枚
 これが噂のA5ランクというものか 初めて食べました
5.鳥取県 若桜町 A-1 手づくりハムセット

【2016年】
1.鳥取県 若桜町 A-1 手づくりハムセット
 美味しいのでこの年は2回寄付しました。
2.北海道 池田町 B01-1 十勝ワイン町民用ロゼ12本
 池田町にあるワイン工場に行ったことがあったので、
3.長崎県 佐世保市 D415 佐世保中華セットB【500pt】
4.静岡県 焼津市 002-052 天然本まぐろ大トロ(シャリ玉付)
 自分で簡単に作れる寿司。子供も喜ぶ
5.宮崎県 都城市 A-1513_宮崎県産鶏一口チキン南蛮総重量5.6㎏ 2種類のタルタルソース付き

【2015年】初めてふるさと納税に挑戦 何をすればいいのか 戸惑いながら
1.熊本県 高森町 [№5710-0008]熊本県産あか牛ハンバーグ
2.岩手県 滝沢市 小岩井乳製品詰合せ<小岩井A-7>
3.北海道 池田町 A17 十勝ワインビンテージ2本セット
4.山形県 三川町 63.庄内産 はえぬき30Kg(5Kg×6袋)
美味しいコメをありがとうございます。
5.鳥取県 若桜町 こだわりベーコンブロック
返礼先から手紙が届いてびっくりしました。

ふるさとチョイス【公式】







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この時期のあさがお [ガーデニング]

通勤途中に、あさがおがみごとに咲いている家ががあります。

夏は、当たり前の光景なので不思議には思っておりませんでした。

それが、10月も末なのに、まだ咲いています・・・
毎朝、10輪は咲いているでしょうか

あさがおは、毎朝、新しい花が咲くといいます。
毎朝、10輪も咲くには、いったい何本植えてあるのでしょうか。
 
それとも、何日にもわたって咲く品種なのかな・・・

なにはともあれ我が家のアイスバーグも負けず咲いています!
この時期のあさがおもいいですね!







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