クリームチーズ レシピ

チーズケーキ

★材料
ヌーシャテルチーズ　226g　（クリームチーズより安かった）
溶き卵 (Mサイズ) 　 2個
生クリーム 　　　　 200ml
グラニュー糖 65g　（甘さ控えめ）
薄力粉 大さじ1

★作り方
準備. ヌーシャテルチーズ （クリームチーズ）は常温に戻しておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ボウルにヌーシャテルチーズ （クリームチーズ）を入れて滑らかにする。溶き卵を
2. 溶き卵を少しずつなじませながら、混ぜ合わせます。
3. グラニュー糖、薄力粉を加え全体がなじむように混ぜ合わせます。
4. 生クリームを入れてよくまぜる。
5. クッキングシートを型に敷いて流し入れます。
6. 170℃のオーブンでうっすらと焼き色が付くまで30分程度焼き、
オーブンから取り出します。
7. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。

★料理のコツ・ポイント
オーブンは予熱してから焼きます。
表面の焦げ目は、約20分後からつき始めますので、焼き時間の目安にしてください。

セブンイレブンのバスクチーズケーキにはまり、自分で作ってみたくなりました。


ヌーシャテルチーズ Neufchatel Cheese：仏語表記

■黒豆クリームチーズ
黒豆ヨーグルトのクリームチーズ版　濃厚な味わいがくせになります。
クリームチーズを常温に戻し、黒豆と同量のクリームチーズを混ぜ合わせます。
好みですが、黒豆のシロップも混ぜたほうがおいしいと思います。

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