美味しいトマトソースの作り方

美味しいトマトソースの作り方をご紹介します。

【材料】
トマト缶　800g
玉ねぎ　1個
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　2かけ
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
タイム　小さじ1/2

【作り方】
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を加えて煮込む。
中火で約30分ほど煮込み、トマトが柔らかくなったら塩、砂糖、タイムを加える。
さらに10分ほど煮込んで完成。

煮込む時間を長くすると、トマトの甘みが増し、コクが出ます。また、火を止めた後、粗熱をとったあと、ミキサーやフードプロセッサーでなめらかにすると、より美味しいトマトソースが出来上がります。

のトマトソースは、ベーコンやツナなどを入れてスープとして楽しむことができますし、
パスタやピザ、トマト煮込み料理などに使うのもGood。

保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間程度保存できますので、多めに作っておくと便利です。

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